Quelques renseignements pratiques pour préparer votre voyage en Indonésie

Divers

LANGUE :

Le bahasa indonesia est la langue officielle depuis l’indépendance, en 1945. Elle est essentiellement dérivée du malais, mais incorpore également de nombreux mots dialectaux ou importés. Elle est très facile à apprendre. Par ailleurs il y a environ 250 langues et dialectes parlés en Indonésie. Les Balinais, les Javanais, les Toraja, les Bugis (à Sulawesi) et les Sasak (à Lombok) ont leur propre dialecte, mais tous, à l’exception des plus vieux, parlent le bahasa, et font preuve généralement d’une pratique très élémentaire de l’anglais. Dans les endroits touristiques l’anglais est parlé assez couramment.

COUTUMES ET RELIGION :

Si les Indonésiens tolèrent les comportements occidentaux, n’oubliez pas pour autant de respecter certains usages particuliers.

Ne tendez jamais la main gauche : rappelez-vous qu’elle est considérée comme impure. Utilisez les deux mains pour tendre quelque chose à une personne âgée, en signe de respect.

Évitez de parler avec les mains posées sur les hanches, geste équivalant à une expression de mépris, de colère ou d’agressivité dans la danse traditionnelle.

Veillez toujours à vous vêtir décemment : décolletés pour les femmes et shorts pour les hommes sont jugés incorrects ou vulgaires.

Certaines questions vous paraîtront peut-être indiscrètes, irritantes, voire totalement déplacées : dari mana ? (« d’où venez-vous ? »), sudah kawin ? (« êtes-vous marié ? »), mau kemana ? (« où allez-vous ? »)… Aux yeux des Indonésiens, ce sont des marques de politesse et d’intérêt. Vous n’avez nul besoin d’y répondre systématiquement, mais vous pouvez les poser à votre tour à votre interlocuteur pour lui manifester votre sympathie.

Enfin, sachez que vous serez immanquablement dévisagé ou même touché en signe d’amitié, quoique seuls les contacts physiques entre membres du même sexe soient tolérés.

 Il y a les rituels des cérémonies religieuses des Hindouistes ‘’Dharma’’ célébrées en continu sur Bali, La fête de Sekaten, qui a lieu le 5e jour du 3e mois du calendrier javanais, qui coïncide avec l’anniversaire du prophète Mahomet, célèbre traditionnellement la culture et les croyances javanaises, ainsi que la cérémonie « Tabot » à Bengkulu, dans la région de Sumatra, est une cérémonie commémorant le rôle du petit-fils du Prophète Muhammad petits-enfants, Hasan et Husein dans la propagation de la foi.

Les cérémonies bouddhistes « Vesak » sont tenues chaque année aux environs Borobudur. Il y a aussi un festival des Chinois « Toa Peh Kong » à Manado, tandis que les Fêtes des morts sont détenus à Toraja, puis aussi sur l’île de Sulawesi et à Kasada une cérémonie est célébrée chaque année à la fin de l’année sur le mont. Bromo à l’est de Java, qui a pour mission d’apaiser les ancêtres et les dieux de la montagne.

Puis il y a les simulations d’incroyables guerres tribales dans la vallée Wamena situé à Papua, puis les courses de taureaux sur l’île de Madura tradition remontant au 14ème siècle, ainsi que la cérémonie du « Bau Nyale » qui se tient chaque février, attendant l’apparition après l’aube d’une sorte de ver marin qui se montre après de fortes pluies, signe de la réponse des prières à Dieu demandant plus de pluies pour maximiser les récoltes.

Ce ne sont que quelques exemples mais il y en a beaucoup d’autres sur l’ensemble des îles. Et pour couronner le tout, il y a aussi le nouvel an balinais journée de silence, de jeune et de méditation pour l’île entière, quand toutes les lumières, les incendies, les sons, y compris les avions et les voitures sont interdites pendant 24 heures! Les Balinais souhaiterai que le «Nyepi» devienne une tradition internationale qui permettrait de réduire considérablement la pollution et le réchauffement climatique.

GASTRONOMIE

Comme ailleurs dans le monde, les Indonésiens distinguent la cuisine par la région d’origine. Un premier degré suit le découpage ethnique : cuisine javanaise, sundanaise, balinaise, etc. Mais dans le cas de la cuisine javanaise, il faut en plus au moins distinguer celle du centre (Solo et Yogyakarta), celle du Pasisir (la côte nord de Java) et celle de l’est.

Toujours comme ailleurs dans le monde, on distingue les modes de cuisson habituels : bouilli, frit, revenu, rôti, etc. Il y a en outre des modes typiquement indonésiens, comme le pepes (cuisson à la vapeur dans une feuille de banane).
Il y a encore les genres : soto (soupes), sate (brochettes), etc
.La variété est notamment rendue possible par la diversité des ingrédients, dont évidemment les épices, dont l’Indonésie a été une des principales sources mondiales pendant des siècles.

Si la cuisine est de bonne qualité un peu partout, les grandes villes et les endroits touristiques (comme Bali) offrent une variété étonnante. Vous découvrirez des spécialités comme celles du pays toraja, à Sulawesi, où on grille la viande de porc et de buffle dans des tuyaux de bambou en l’arrosant généreusement de tuak (alcool de palme). À Kalimantan, vous vous régalerez des plus grosses crevettes d’eau douce jamais vues.

D’une manière générale, cependant, les warung (restaurants bon marché) ou les pasar malam (marchés de nuit) vous serviront la cuisine habituelle : ayam goreng (poulet au riz frit), bakmi (nouilles de riz), babur ayam (bouillie habituellement sucrée, faite de poulet, riz noir collant ou haricots mung), gado-gado (pousses de soja à la vapeur, accompagnées de légumes et d’une sauce pimentée aux cacahuètes), krupuk (préparation à base de crevettes et de farine de manioc, coupée en tranches puis frite), nasi goreng (riz frit aux légumes ou à la viande), satay (brochette relevée composée de plusieurs espèces de viande et servie avec la sauce de cacahuètes), fruits tropicaux à profusion…

HORAIRES ET TELECOMMUNICATION :

La poste indonésienne est généralement fiable et efficace. On achète les timbres dans les bureaux de poste (ouverts tous les jours, sauf le dimanche, de 8h00 à 16h00). Délai d'acheminement d'une lettre pour l'Europe : une dizaine de jours.
Bureaux et administrations ouvrent en général du lundi au jeudi, de 8h00 à 15h00 (ou 9h00-16h00), et le vendredi de 8h00 à 11h00. Les boutiques baissent le rideau vers 19h00 (toute la semaine, mais de nombreux commerces ferment le vendredi après-midi). Les banques sont ouvertes du lundi au vendredi de 8h00 à 15h00.

Pour appeler l'Indonésie depuis la France, composer 00 + 62 + l'indicatif de zone (21 pour Jakarta par exemple) + le numéro de votre correspondant. Pour appeler la France depuis l'Indonésie, composer 00 + 33 + le numéro à 9 chiffres de votre correspondant (sans le 0 initial). Appels intérieurs : toujours composer l'indicatif de zone précédé de 0.

Si votre téléphone portable dispose du réseau wifi, vous pouvez vous connecter facilement avec le WIFI, car presque tous les hôtels l'ont.

COURANT ELECTRIQUE EN INDONESIE :

Le courant est en 220 volts. Les prises sont de type européen standard.

PHOTOGRAPHIE :

Les Indonésiens apprécient la photo, et en général aiment à être pris pour sujet. Evidemment il faut voir au cas par cas. Il est facile d'acheter des films photos. Le développement est très bon marché mais la qualité laisse parfois à désirer. Le matériel photo n'est pas forcément moins cher qu'en occident.

ART ET CULTURE :

L’archipel indonésien abrite de nombreuses cultures antiques qui sont enracinées ici, tout au long de son histoire à travers les siècles jusqu’à aujourd’hui, les îles ont été influencées par les indiens, chinois, arabes et les cultures européennes, et dernièrement aussi par la culture populaire mondiale, les voyages internationaux et l’internet. Les cultures étrangères et les traditions sont, cependant, absorbées et assimilées par les personnes qui produisent d’uniques œuvres de création « indonésienne » qui ne se trouvent nulle part ailleurs dans le monde..

L’artisanat indonésien est foisonnant : sculpture sur bois, masques, textiles (qui comptent trois formes principales : ikat, songket, batik), poterie, peinture, vannerie, perles, marionnettes, dinanderie et bijoux.

Le 2 Octobre 2009, l’UNESCO a reconnu le « Batik » indonésien comme patrimoine culturel immatériel de l’humanité, ajoutant au « keris » de l’Indonésie (la dague lame ondulée) et le « wayang » (marionnettes d’ombre)  reconnus plus tôt. En outre, le « Angklung » instrument en bambou musicale de Java Ouest, étant uniquement «indonésien» considéré comme patrimoine mondial.

La culture indonésienne est, en effet, riche en arts et l’artisanat (travaux manuels). Dans le domaine du textile, Sumatra produit certains des meilleurs sarongs tissés d’or et d’argent, connue sous le terme « songket » ; les femmes du sud de Sulawesi produisent des soies colorées tissées à la main, tandis qu’à Bali, Flores et Timor produisent certains des meilleurs textiles en fibres naturelles décorés de motifs compliqués à faire. Dans l’artisanat du bois, les artisans de Bali produisent de belles sculptures, comme le font les Asmat en Papouasie, à la fois traditionnelle et moderne, les artisans du centre de Java fabriquent des meubles finement sculptés, tandis que les constructeurs de navires Bugis de Sulawesi-Sud continuent à construire de majestueuses goélettes « Pinisi » qui sillonne les mers indonésiennes jusqu’à aujourd’hui.

MUSIQUES ET DANSES :

Les arts les plus aisément identifiables sont ceux de Java et de Bali. Qui n’a pas entendu parler du célèbre wayang kulit, théâtre d’ombres de marionnettes qui remonte aux épopées hindoues du Ramayana ou du Mahabharata, ou des danses balinaises exécutées au son lancinant des gongs et tambours de l’orchestre de gamelan.

Yogyakarta, sur l’île de Java, est renommée pour ses académies de danse, et son ballet du Ramayana offre les spectacles de danse les plus impressionnants de Java. À Kalimantan, vous pourrez assister à la danse mandau, exécutée avec des couteaux et des boucliers, et c’est à Bali que vous admirerez des spectacles magnifiques et colorés de danses barong, kecak, topeng, legong ou baris.

Les orchestres de gamelan se composent le plus souvent d’instruments à percussion, de flûtes et de xylophones ; on les rencontre principalement à Java et à Bali. Quant à la dangdut, musique moderne très prisée, elle se caractérise par des chants plaintifs et des rythmes très marqués.

Mais l’Indonésie ne vit pas que du passé. Aujourd’hui, chaque année, dans la capitale de l’Indonésie, Jakarta, une ville métropolitaine, le Festival de jazz de Java est le point culminant de rencontre annuelle des musiciens étrangers de renommés internationale et des musiciens indonésien de top niveau de jazz. L’Indonésie possède également quelques uns des meilleurs groupes pop rock et des chanteurs reconnus à travers l’Asie et certains connu en Europe. Des groupes comme Nidji, ungu, Slang, Peter Pan et des chanteurs/ses célèbres comme Anggun (très célèbre en France), Rossa, Agnes Monica, Kris Dayanti, Pacha, Ari Lasso, et beaucoup d’autres, qui ne manquent jamais de créer une forte ambiance partout où ils apparaissent en Indonésie.

VOCABULAIRE :

La langue nationale, l'indonésien, ou bahasa indonesia, est très proche du malais. La plupart des indonésiens s'expriment dans cette langue. Il existe aussi plus de 400 langues régionales et dialectes. Voici quelques expressions de bahasa indonesia :

- oui : ya
- non : tidak
- merci : terima kasih
- je vous en prie : kembali
- bonjour (jusqu'à 11h) : selamat pagi
- bonsoir : selamat malam
- comment allez-vous ? : apa kabar ?
- je m'appelle... : nama saya...
- je viens de... : saya dari...
- combien coûte ceci ? : berapa harga ?
- toilettes : kamar kecil / WC
- je suis malade : saya sakit
- docteur : dokter
- dentiste : dokter gigi
- hôpital : rumah sakit

Sachez que le pluriel en indonésien se forme en redoublant le mot.
Exemple : orang : un homme - orang orang : des hommes